|
山東赫德食品機(jī)械有限公司企業(yè)會(huì)員第2年
聯(lián)系電話:15550407801
所在區(qū)域:
經(jīng)營(yíng)范圍:餐飲炊事機(jī)械及設(shè)備
企業(yè)信息未認(rèn)證
|
品牌 | 赫德 | 型號(hào) | HD-80 |
生產(chǎn)能力 | 1200kg/h | 加工定制 | 是 |
功率 | 21KW | 電源電壓 | 380V |
容量 | 80L | 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 3600r/min |
斬刀數(shù)量 | 6把 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 4500r/min |
出料盤(pán)轉(zhuǎn)速 | 150r/min | 適用范圍 | 食品加工 寵物糧加工 蔬菜加工廠 |
重量 | 400kg | 產(chǎn)地 | 山東 |
廠家 | 赫德 |
赫德直供 大姜斬拌機(jī) 商用寵物糧斬拌機(jī) 魚(yú)糜加工設(shè)備 雙速斬拌機(jī)可以自動(dòng)將肉類(lèi)切成世塊、碎塊、乳狀物,也可用于魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水等的粉碎加工,斬拌機(jī)是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀,將物料及輔料等斬切成餡料或泥狀料或不同大小的顆粒。他不僅能將肉塊、碎肉脂肪等主要原料精細(xì)地切碎、還能同時(shí)將其他原料和水、冰屑、附加品 同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物、特別是由于乳化處理,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。使物料的斬切時(shí)間短、溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質(zhì)期。
斬拌機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)制作工藝中的一一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,是制作腸類(lèi)、丸類(lèi)制品的設(shè)備,它不僅能將塊狀原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其它原料如水、調(diào)味品等附加原料一起攪拌成均勻的乳狀物,它使原料的乳化程度是其它食品機(jī)械所不能達(dá)到的,且不會(huì)出現(xiàn)脫油現(xiàn)象。要改善產(chǎn)品口感,提高產(chǎn)品的出品率都應(yīng)斬拌機(jī)。提高生產(chǎn)率降低勞動(dòng)強(qiáng)度也應(yīng)斬拌機(jī),提高產(chǎn)品質(zhì)量,延長(zhǎng)保質(zhì)期更應(yīng)該斬拌機(jī)。
斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合,從而減少物料發(fā)熱量,細(xì)度好, 提高了肉制品的乳化效果,保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶(hù)的需求。